恵方巻き2017の簡単な巻き方と子供用もご紹介|方角は大丈夫?

*公開日: 

節分の日に食べる恵方巻き。

今年は「手作りに挑戦」という方に、
恵方巻きの簡単な巻き方をご紹介します。

恵方巻き
手作りの恵方巻きを家族で食べて、
福を招いてくださいね。

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恵方巻き2017の簡単な巻き方をご紹介

節分が近づくと、スーパーやコンビニで必ず目にする
恵方巻きですが、そのお値段は案外高いので驚きます。

「今年は買わずに、自分で巻くぞ~!」という人へ、
恵方巻きの簡単な巻き方をご紹介しますね。

まずは、動画をどうぞ。

さすがにプロ、見事な巻きっぷりですね。


恵方巻きを作るのに用意するもの
酢飯・具・のり(全形)・まきす

中の具は、スティック状の卵焼き、きゅうり、マグロ、
サーモン、カニカマなどの海鮮系や、レタスと焼き肉、
揚げ物など、何を巻いても美味しいです(^^)

また、まきすがなければ
ラップでも作ることができます。


【恵方巻きのポイント】

<酢飯の基本>

【米3合】
【すし酢】
*酢・・・・・75ml
*砂糖・・・・大さじ2
*塩・・・・・小さじ1と1/4

材料をボウルの中でしっかり混ぜます。

熱々のご飯をボウルに入れ、すし酢を全体にまわしかけます。
しゃもじを立てて切るように混ぜあわせます。
人肌くらいの温度になるまで、うちわで冷まします。

<海苔>
のりは正方形ではありませんよね。
恵方巻きのように1本まるごと食べる場合は横長に置きます。

海苔を縦長に置くのは、中身が多い場合です。
でも、中身がたっぷりの海苔巻きにはかぶりつけませんね(*_*;

<巻き方>
海苔の手前1cmくらいと向こう側を2㎝ほど開けて、酢飯を乗せます。
酢飯を伸ばすように均一の厚さになるように広げていきます。

具はあまり積み上げすぎないようにします。

*巻く時は2段階です。
1)手前から巻き簀ごと折り上げ、
具がずれないように具を指で押さえながら
手前の酢飯部分を具の向こう側の酢飯部分に
つけるように巻きます。

2)最後まで巻き上げます。

多少、具がずれてもそこはご愛嬌、2本めへ突き進んで下さい。
家族分の恵方巻きを作り終わる頃には、すっかり慣れているはずです。。。

どうしても手で巻くのはムリと言う人には、
こんなアイテムも・・・

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このアイテムは
ニュージーランドで生まれたそうです。
丸かぶり寿司が、グローバル化したりして・・・


恵方巻き2017の子供用を簡単にご紹介

家族で食べる恵方巻きも、
子供用は細巻きや中巻きにしてあげるといいですね。

細巻きや中巻きなら、より簡単にできます。
細巻きの場合は、海苔を半分にカットして使います。

子どもの好きな具を巻いてあげて下さい。
その場合、中に入れる具は欲張らないで
1種類か2種類にしておきましょう。

ツナのマヨネーズ和えは鉄板ですよね。
その他にはソーセージ、カニカマ、ツナマヨ、
エビフライ、照り焼きチキンなどがオススメ。

幼児の場合、海苔は噛み切れないので
小さく切り分けてあげるといいですね。


*のり巻きを切り分ける時は、

包丁の刃を大きく動かすようにして切ります。

押すようにして切ると、
のり巻きがつぶれるので注意しましょう。

切り終わりは、包丁をスッと引くようにして
海苔を切り離します。包丁についたゴハンを
切るたびに、ぬれ布巾で拭きとるようにしましょう。


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恵方巻き2017今年の方角を間違えないで!

恵方巻きは、その年の恵方を向いて願い事をしながら、
黙って最後まで食べるというのが食べ方ですね。

ちなみに2017年の方角は、「北北西やや右」です。

でも、せっかく作った恵方巻きを感動のないまま黙って
食べきるというのもなんだかなぁという気がします。
それに、太巻きを1本食べ終わったらすでに満腹状態。

そこで、願い事をするのり巻きは細巻きで1本を食べきり
その後に具の充実した太巻きを、家族で楽しく
食べるというのもいいんじゃないでしょうか。

カットしたら、切り口はとてもキレイで
盛り付けも豪華になります。

自分で作った恵方巻きの出来栄えに、
じっくり感動したいですよね^^;


恵方巻き2017・・・まとめ

難しいように見える恵方巻きも
意外と簡単に作れそうですね。

ボリュームや豪華さからも、メインの献立になりうる
恵方巻きは主婦にとってもうれしいところです。

今年は、手作りの恵方巻きで福を呼びましょう。


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